by admin | 4 月 10, 2026 | 活動
京都製菓學校是京都悠久傳統的和菓子學校 許多京都知名和菓子老舖中都有來自京都製菓的畢業校友在第一線延續這份職人的技藝與精神 — 很榮幸這次能與京都製菓學校合作共同規劃 「茶席文化 × 菓子實作 二日研修課程」 — 由專業講師親自指導從上生菓子開始 包含外郎、金團等經典技法一步一步帶領學員實際操作 同時也結合茶席文化的體驗 在學習製作櫻餅、燒饅頭、日式甜點（聖代）等多樣菓子的過程中 不只是做出作品更能理解和菓子背後所承載的文化與美學 用兩天的時間走進京都，走進製菓的世界 以「輕遊學」的方式為自己留下一段專屬的學習與記憶...
by admin | 12 月 12, 2025 | 活動
台日甜點工藝交流協會 x 京都製菓製パン技術専門学校 茶席文化及菓子實作二日班 沉浸式學習與體驗 京都傳統和菓子文化之美 課程日期：2026/4/2 ~ 4/3 🌟 為什麼選擇京都製菓？ 地點優勢：京都是和菓子文化與茶道聖地。四季、節令、寺社文化全是學習素材。 文化深度：課程與文化融合最深，茶道、和菓子、四季美學一次吸收。 師資專精：具備一級和菓子製造技能士資格，師資具競賽級創作能力。 職人環境：設備與師資專精和菓子，實習設備最貼近和菓子職人現場。 📋 二日課程精華內容 Day 1：4/2 (四) 10:00-12:00 |...
by admin | 10 月 15, 2025 | 活動
本屆京菓子展在Sunny老師帶領下，台日甜點工藝交流協會取得了卓越的佳績！本次高達631件募集作品中， 協會共5位入選優秀作品🥳🥳🥳 為了讓大家在台灣也能感受京菓子展的魅力，我們將於本週日下午15:00～16:30舉辦「京菓子展-台灣分享會」 您將可以目睹台灣選手們的作品、與作者交流、體驗菓子的製作喔！...
by admin | 8 月 5, 2025 | 活動
8月份通識課程來了!!! 【手作創業分享會｜從興趣到擺攤，讓夢想成真】 你也曾想過，把喜歡的手作變成事業嗎？ 這場分享，我們邀請到擅長髮鉆、布花、金工、寵物食玩的手作達人── 幀 食·作善貞老師，親自分享她如何從多才多藝的工藝創作中，一步步走進市集擺攤，打造屬於自己的斜槓人生。 活動亮點： 市集擺攤技巧大公開：從商品選擇、定價策略、到現場陳列與溝通術，全面解析手作市場 實戰經驗分享：從0開始，如何找到自己的定位與風格 追夢歷程激勵人心：面對質疑與挫折，善貞如何堅持初衷，走出自己的路...
by admin | 6 月 19, 2025 | 活動
茶道，不僅僅是泡茶的技藝，更是一種生活的藝術，一種深刻的人生體會。它細膩地存在於我們日常的點點滴滴中，從一舉手、一投足間，皆能體現對生命的感悟。 在茶席上，您會深刻感受到亭主每一刻的款待之心。那份用心，是從備水、溫壺到奉茶，每個環節都充滿了對客人的尊重與關懷。而作為客人，在享受溫潤茶湯的同時，我們也透過自身的禮儀回敬亭主的用心，這不僅是對主人的感謝，更是對這份美好連結的珍視。 也非常感謝宗萱茶道學苑...
by admin | 6 月 16, 2025 | 公告, 活動
六月十六日｜和菓子の日 🍡也是 #台日甜點工藝交流協會 成立一週年的日子 🎂 一年前，意外發現協會的成立日，恰巧就是「和菓子日」。彷彿註定我們與和菓子的緣分。我們因甜點相聚，也用文化，搭起一座連結台灣與日本的橋。 謝謝這一年來支持我們的每一位朋友，願這份甜與美好，繼續延伸下去 🌸 📣 同場預告｜TJD 六月線上通識課程 🫖《走進茶室的心靈時光》你曾經對「茶道」感到好奇嗎？這不是一堂喝茶的課，而是一場走進日式美學與生活哲學的旅程。 這次我們超榮幸邀請到——宗萱茶道學苑 茶道名師...
