最新消息 | 台日甜點工藝交流協會

2026新會員招募中

5 月 18, 2026

# 台日甜點工藝交流協會 TJD｜2026 新會員招募中你喜歡日本文化、和菓子、茶道、手作工藝與生活美學嗎？如果你也相信，甜點不只是吃的東西，更是一扇通往文化、美感、技藝與自我成長的門，歡迎加入 **台日甜點工藝交流協會 TJD**，和我們一起在「台日・甜點・工藝・交流」的路上共學、共好、共創。 --- ## 關於 TJD 台日甜點工藝交流協會 TJD 成立至今，即將邁入第二年。 ...

柏餅勉強会

5 月 6, 2026

五月，是春轉夏的月份是充滿綠意與生命力的季節順利圓滿完成了「柏餅勉強会」感謝各位夥伴的熱情參與。本次活動由 Sunny Wang老師特地準備了四款配方兼具傳統與創新以及台日兩地的做法。從關東地區象徵「子孫繁衍」的柏餅（かしわもち）到關西地區源自辟邪傳統的粽（ちまき）試作完成後大家一致認同富澤配方獲勝!! 分享給大家~一起試做看看體驗日本端午佳節的氛圍!...

很榮幸 Sunny Wang理事長與郭恕瑋秘書長代表協會，帶著滿滿的日本和菓子文化與美學故事，來到「中央廣播電台」與大家在空中相會！回想起上個月初次踏進錄音室，心情真的是既緊張又興奮這段充滿文化火花的訪談終於正式上線囉！究竟我們在節目裡聊了哪些和菓子的精神哲學？歡迎點擊下方連結，戴上耳機，和我們一起沉浸在和菓子的美學世界吧！收聽連結：[https://d1qd3zoyy91a2c.cloudfront.net/....../20260410......]...

京都製菓學校二日課程圓滿完成

4 月 10, 2026

京都製菓學校是京都悠久傳統的和菓子學校許多京都知名和菓子老舖中都有來自京都製菓的畢業校友在第一線延續這份職人的技藝與精神 — 很榮幸這次能與京都製菓學校合作共同規劃「茶席文化 × 菓子實作二日研修課程」 — 由專業講師親自指導從上生菓子開始包含外郎、金團等經典技法一步一步帶領學員實際操作同時也結合茶席文化的體驗在學習製作櫻餅、燒饅頭、日式甜點（聖代）等多樣菓子的過程中不只是做出作品更能理解和菓子背後所承載的文化與美學用兩天的時間走進京都，走進製菓的世界以「輕遊學」的方式為自己留下一段專屬的學習與記憶...