最新消息
賀！京菓子展
✨京菓子展喜訊✨ 本屆京菓子展徵件數突破 600 件，創下歷年次高紀錄！本屆徵件數突破 600 件，歷年次高紀錄恭喜實作組 Sunny Wang 設計組 Artcavin Lin 更令人欣喜的是，我們的三位學生也在本屆展覽中榮獲 佳作，展現出努力與才華的光芒。...
京都製菓學校參訪
參訪和菓子專門科的殿堂--京都製菓パン技術専門学校 很高興今天有這個機會能拜訪京都製菓這裡是京都唯一培養製菓衛生師的專門學校更是全日本少數擁有完整和菓子專門課程的地方光是學校在百年老鋪林立的京都就佔了極大的地利之便學校內還有裏千家的茶室、實習店鋪、VR學習設備....真的是擁有全方位的學習環境！ 未來我們會積極爭取學習的機會 敬請期待😀...
8月份通識課-手作創業分享會
8月份通識課程來了!!! 【手作創業分享會｜從興趣到擺攤，讓夢想成真】 你也曾想過，把喜歡的手作變成事業嗎？ 這場分享，我們邀請到擅長髮鉆、布花、金工、寵物食玩的手作達人── 幀 食·作善貞老師，親自分享她如何從多才多藝的工藝創作中，一步步走進市集擺攤，打造屬於自己的斜槓人生。 活動亮點： 市集擺攤技巧大公開：從商品選擇、定價策略、到現場陳列與溝通術，全面解析手作市場 實戰經驗分享：從0開始，如何找到自己的定位與風格 追夢歷程激勵人心：面對質疑與挫折，善貞如何堅持初衷，走出自己的路...
六月份通識課程《走進茶室的心靈時光》圓滿成功
茶道，不僅僅是泡茶的技藝，更是一種生活的藝術，一種深刻的人生體會。它細膩地存在於我們日常的點點滴滴中，從一舉手、一投足間，皆能體現對生命的感悟。 在茶席上，您會深刻感受到亭主每一刻的款待之心。那份用心，是從備水、溫壺到奉茶，每個環節都充滿了對客人的尊重與關懷。而作為客人，在享受溫潤茶湯的同時，我們也透過自身的禮儀回敬亭主的用心，這不僅是對主人的感謝，更是對這份美好連結的珍視。 也非常感謝宗萱茶道學苑...
協會成立週年&六月十六日｜和菓子の日
六月十六日｜和菓子の日 🍡也是 #台日甜點工藝交流協會 成立一週年的日子 🎂 一年前，意外發現協會的成立日，恰巧就是「和菓子日」。彷彿註定我們與和菓子的緣分。我們因甜點相聚，也用文化，搭起一座連結台灣與日本的橋。 謝謝這一年來支持我們的每一位朋友，願這份甜與美好，繼續延伸下去 🌸 📣 同場預告｜TJD 六月線上通識課程 🫖《走進茶室的心靈時光》你曾經對「茶道」感到好奇嗎？這不是一堂喝茶的課，而是一場走進日式美學與生活哲學的旅程。 這次我們超榮幸邀請到——宗萱茶道學苑 茶道名師...
中華奧林匹克盃 競賽選手作品分享
中華奧林匹克盃競賽圓滿落幕！
中華奧林匹克盃競賽圓滿落幕！ 競賽的真正目的，不在於輸贏 而是透過切磋與挑戰，讓我們一起成長、精進 在這次比賽中， 有協會成員為了作品熬夜到凌晨四點 我原本還以為是四點起床 我驚呆了 也有人從屏東、花蓮遠道而來 只為挑戰自我 把自己的作品放在比賽桌上一試高下 無論最終的名次如何 相信每一位參賽者都在這段準備的旅程中 蛻變成了更強大的自己。 謝謝每一位用心付出的你，大家辛苦了！ 這次競賽協會帶隊榮獲佳績 #造型和菓子工藝組榮獲1金2銀2銅 #藝術糖霜匾額創作組榮獲2金2銀3銅 #造型創意杯子蛋糕組榮獲1金...
走進茶室的心靈時光
TJD 六月線上通識課程 《走進茶室的心靈時光》 你曾經對「茶道」感到好奇嗎？ 這不是喝茶的課，是一場 走進日式美學與生活哲學的旅程！ 這次我們超榮幸邀請到—— 宗萱茶道學苑 茶道名師 鄭姵萱老師（茶名：宗萱） 她是長年推廣日本茶道文化的專家 著有多本茶道經典書籍 讓你一次就能聽懂 茶道背後的「和敬清寂」 與款待之心！ -------------- 課程主題：日本茶道基礎與文化導覽 上課時間：6/18（三）晚間8點 上課地點：Google Meet 會員免費參加，記得設鬧鐘喔！ 非會員$500 (請事先私訊報名)...
甜點工藝練功小聚
喜歡甜點、喜歡工藝 無遠弗屆 北部的人千里迢迢來相聚 中南部的夥伴 也透過線上一起來團練 上個週末 很開心大家用各自的方式 都向前邁進一步 有的人是技術得到突破 有的人是被夥伴拉著不得不前進 有的人是以教代學重新複習 有的人是透過哈拉得到心靈舒壓 也有的人什麼都沒參加 但看著這群人的進步 就默默地被打動(或激到)而前進 所以 不要以為自己很渺小 不要以為沒人理會你辦得活動 不要以為只是一小步就不走出去 其實行動就會帶來更多力量！ 不需要全世界都喜歡你 只要有那一兩個願意陪你走的人 一切都值得了 謝謝 台日甜點工藝交流協會 常務理事...